اگرچه مکملهای غذایی به طور گسترده مورد استفاده قرار میگیرند، مصرف آنها ممکن است به دلیل مقررات محدود سازمانهای دولتی فدرال، خطرات سلامتی خاصی داشته باشد. برخی از مکملها حاوی مواد بالقوه مضر یا مواد و غلظتهایی هستند که با آنچه روی برچسب چاپ شده مطابقت ندارند. اگرچه یافتن فرمولهایی که میتوانند به آنها اعتماد کنند به عهده مصرفکنندگان است، بسیاری از آمریکاییها نمیدانند که مکملها از نظر ایمنی یا اثربخشی آزمایش نمیشوند.
ما بررسی میکنیم که کدام محصولات بهعنوان مکملهای غذایی دستهبندی میشوند و اطلاعاتی را به اشتراک میگذاریم تا به مردم کمک کنیم مکملهای غذایی را با خیال راحت پیدا کنند و مصرف کنند.
طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، مکمل های غذایی محصولاتی هستند که مردم برای به دست آوردن مزایای بیشتر مصرف می کنند. فراتر از چیزی که از خوردن غذا دریافت می کنند. کسانی که مکمل های غذایی را تولید و به بازار عرضه می کنند نمیتوانند ادعا کنند که یک محصول میتواند از یک بیماری پیشگیری، درمان یا درمان کند. با این حال، در عمل، اکثر افراد مکمل های غذایی را با هدف بهبود سلامت خود مصرف می کنند
در ایالات متحده، بیش از 85000 نوع مختلف مکمل غذایی برای خرید موجود است. مکمل های غذایی اشکال مختلفی دارند، مانند قرص، پودر، مایعات، میله ها و آب نبات. ترکیبات رایج در مکمل های غذایی عبارتند از:
- ویتامین ها مانند ویتامین C
- مواد معدنی، مانند منیزیم
- گیاهان، مانند ریشه سنبل الطیب
- ترکیبات طبیعی مانند کافئین
- اسیدهای آمینه مانند تریپتوفان
- مواد زنده مانند پروبیوتیک ها
حدود 58 درصد از بزرگسالان در ایالات متحده گزارش داده اند که مکمل های غذایی مصرف کرده اند در ماه گذشته محبوب ترین مکمل های مصرفی شامل مولتی ویتامین، ویتامین D، اسید چرب امگا 3 و داروهای گیاهی است. ملاتونین همچنین یک مکمل غذایی است که اغلب برای کمک به خواب توصیه می شود.
با بالش های طبی دکتربیست خوابی ارام را تجربه کنید
بالش های طبی و مموری فوم دکتربیست
آیا FDA مکمل های غذایی را تنظیم میکند؟
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تا حدودی بر تولید مکمل های غذایی نظارت دارد، اما مکمل ها را به همان روشی که داروها انجام می دهد، تنظیم نمی کند. به منظور کسب تاییدیه FDA برای یک داروی جدید، سازندگان دارو باید شواهدی مبنی بر ایمن و موثر بودن آن ارائه دهند. سپس FDA میتواند تعیین کند که آیا مزایای استفاده از دارو بر خطرات احتمالی آن بیشتر است یا خیر.
برخلاف محصولاتی که به عنوان دارو دسته بندی می شوند، تولیدکنندگان مکمل ها ملزم نیستند قبل از اینکه بتوانند مکمل های غذایی خود را به فروش برسانند، ایمن یا موثر هستند و بنابراین تاییدیه FDA را دریافت نمی کنند. در عوض، FDA ممکن است مکملهای غذایی را پس از عرضه به بازار تنظیم کند.
قانون بهداشت و آموزش مکمل های غذایی مصوب 1994
قانون بهداشت و آموزش مکمل های غذایی در سال 1994 (DSHEA) آنچه را که یک مکمل غذایی تشکیل می دهد و نقش FDA در نظارت و تنظیم مکمل ها را شرح می دهد. طبق این قانون، دولت نمیتواند از تولیدکنندگان بخواهد که شواهدی در مورد ایمنی، اثربخشی یا کیفیت مکملهای غذایی قبل از عرضه محصولات به بازار ارائه کنند.
DSHEA به FDA اجازه می دهد که مکمل های غذایی را در صورت مضر بودن آنها از بازار حذف کند. افرادی که معتقدند نسبت به یک مکمل واکنش منفی نشان داده اند ممکن است آن را به FDA گزارش دهند. FDA واکنشهای گزارششده به مکملها را بررسی میکند و اگر محصولی را ناامن بداند، میتواند آن را به خاطر بیاورد. مکمل های غذایی فراخوان شده به صورت آنلاین در یک پایگاه داده FDA که شامل غذاهای فراخوان شده نیز می شود، عمومی میشود .
روش فعلی تولید خوب
DSHEA به FDA اجازه می دهد تا بر تولید مکمل های غذایی بر اساس قوانین مشخص شده در مقرراتی به نام عملکرد فعلی خوب تولید (CGMP) نظارت کند. CGMP آخرین بار در سال 2007 به روز شد و الزامات کنترل کیفیت را به تفصیل شرح می دهد برای ایجاد، بسته بندی، برچسب زدن و نگهداری داروها و مکمل های غذایی.
CGMP همچنین نیاز دارد که مکمل های غذایی عاری از آلاینده ها باشند. با این حال، این مقررات به مشاغل کوچک اجازه می دهد تا بر اساس معیارهای کیفیت کمتر محدود کننده فعالیت کنند. به عنوان مثال، هیچ محدودیت بالایی برای فلزات مضر شناخته شده مانند سرب وجود ندارد.
تحقیقات همچنین نشان می دهد که همه تولید کنندگان مکمل های غذایی از قوانین CGMP پیروی نمی کنند. از سال 2010 تا 2013، FDA 626 بازرسی انجام داد و 71 درصد از تولیدکنندگان بازرسی شده نتوانستند استانداردها را رعایت کنند.
آیا مکمل های غذایی بی خطر هستند؟
اینکه آیا یک مکمل غذایی می تواند بی خطر در نظر گرفته شود یا خیر به عوامل متعددی از جمله نحوه تولید و ویژگی های فردی که آن را مصرف می کند بستگی دارد. از آنجایی که FDA مکمل های غذایی را قبل از فروش آزمایش نمی کند، محصولات موجود ممکن است دارای برچسب نادرست یا مواد بالقوه مضر باشند.
در برخی از مطالعات مکمل های غذایی، محققان دریافته اند که محصولات مکمل دارای برچسب اشتباه هستند. برای مثال، انواع مختلفی از مکملها حاوی غلظتهای بسیار بالاتر یا کمتری از مواد تشکیل دهنده نسبت به موارد برچسب هستند. در برخی موارد، مکمل ها همچنین حاوی مواد بالقوه مضری هستند که روی برچسب ذکر نشده اند.
حتی زمانی که یک مکمل غذایی به درستی فرموله و برچسب گذاری شده باشد، ممکن است ناامن باشد. گاهی اوقات افراد تصور میکنند مکملهای غذایی با برچسب «طبیعی» احتمالاً بیخطر هستند یا اثرات خفیفی دارند، اما این لزوماً درست نیست. محصولات طبیعی می توانند تأثیر زیادی بر بدن داشته باشند و در برخی موارد باعث آسیب شوند. مکمل های غذایی همچنین ممکن است با داروهایی که فرد مصرف می کند تداخل داشته باشد، بر نتایج آزمایشات پزشکی تأثیر بگذارد و حتی بر جراحی تأثیر منفی بگذارد.
چه کسی مکمل های غذایی را آزمایش میکند؟
از آنجایی که FDA مکمل های غذایی را قبل از فروش آزمایش نمی کند، برخی از محققان و متخصصان پزشکی از مردم می خواهند مکمل هایی را خریداری کنند که تحت آزمایش های شخص ثالث قرار گرفته اند. چندین سازمان مکملهای غذایی را آزمایش میکنند تا مطمئن شوند که فاقد آلاینده هستند و محتویات آن با برچسبها مطابقت دارد. تولیدکنندگان میتوانند محصولات خود را آزمایش کنند و در ازای آن، مهر تأییدی برای افزودن به وبسایت یا برچسب محصول خود دریافت کنند.
داروسازی ایالات متحده
USP Pharmacopeia (USP) یک سازمان غیرانتفاعی است که برای اولین بار در سال 1820 شروع به کار کرد.
هنگامی که یک سازنده مکمل غذایی استانداردهای USP را رعایت می کند، می تواند علامت تأیید USP را روی برچسب و بسته بندی محصول خود بگذارد. ادعاهای USP محصولات دارای علامت تأیید USP عبارتند از:
- به طور دقیق برای مواد تشکیل دهنده و قدرت برچسب گذاری شده است
- عاری از آلاینده ها مانند فلزات سنگین و آفت کش ها
- قابلیت جذب به موقع توسط بدن
- ایجاد شده بر اساس شیوه های تولید خوب فعلی
افرادی که علاقه مند به یافتن مکمل های غذایی تایید شده توسط USP هستند می توانند از وب سایت مکمل های با کیفیت که توسط USP ایجاد و نگهداری می شود استفاده کنند.
NSF
NSF به عنوان بنیاد ملی بهداشت در سال 1944 شروع به کار کرد و یک سازمان غیرانتفاعی مانند USP است. در سالهای اولیه فعالیت، این سازمان استانداردهایی را برای ضدعفونی کردن فوارههای نوشابه و تجهیزات رستوران ناهار تهیه کرد. در حال حاضر، این سازمان به کنترل کیفیت در بسیاری از صنایع از جمله مواد غذایی، بهداشت، آب، خودروسازی و ساختمان کمک می کند.
علامت NSF نشان می دهد که یک محصول با استانداردهای آنها مطابقت دارد. NSF ادعا می کند مکمل های غذایی حاوی علامت NSF عبارتند از:
- به طور دقیق برچسب گذاری شده است، بنابراین مواد روی برچسب در مکمل موجود است
- تست شده برای اطمینان از فرموله شدن مکمل همانطور که در نظر گرفته شده است
- عاری از آلاینده ها و مواد نامشخص
افرادی که می خواهند مکمل های غذایی را پیدا کنند که دارای علامت NSF هستند، میتوانند پایگاه داده مکمل های غذایی تایید شده NSF را جستجو کنند .
چه زمانی با پزشک خود صحبت کنید
FDA توصیه می کند قبل از شروع مصرف مکمل های غذایی با پزشک، پرستار یا داروساز خود صحبت کنید. حتی زمانی که یک مکمل غذایی توسط آزمایش شخص ثالث تایید شده باشد، ممکن است برای همه افراد ایمن یا مناسب نباشد.
متخصصان مراقبت های بهداشتی می توانند به شما کمک کنند تا مزایا و خطرات بالقوه هر مکملی را که به آن علاقه دارید در نظر بگیرید. آنها همچنین می توانند به شما کمک کنند تا تعیین کنید که آیا یک مکمل پتانسیل تداخل با داروهای دیگر شما را دارد یا اینکه آیا یک مکمل ممکن است بر تست های آزمایشگاهی آتی تأثیر بگذارد یا خیر. جراحی ها
منبع: www.sleepfoundation.org